Мармелад это лакомство, которое любят дети и взрослые, история рождения уходит корнями в далекую древность. Путь этого десерта начинался как целебное снадобье и достиг популярного кондитерского изделия за…
Происхождение цукатов, рахат-лукума и марципана уходит корнями в древность и тесно связана с поиском способов сохранения фруктов в условиях, когда холодильное оборудование было недоступно, а также создание лакомств…
Хозяйка ко времени Пасхи всегда хочет испечь идеальный кулич потому, что значение этой выпечки волшебное. Всегда чувствую трепет, когда работаю с пасхальным тестом. Поняла, что в любом деле…
В производстве кондитерских изделий много новых технологий и рецептов, много современных продуктов и их комбинаций. В этой статье мне захотелось вспомнить рецепты кондитерских кремов и десертов, которые имеют…
Предлагаем вашему вниманию 5 разных рецептов кремов, которые можно использовать для коржей различных видов бисквита, а также для пирожных, эклеров, трубочек. Наши рецепты плюс ваша фантазия создадут тот…
Рождение бисквита уходит корнями в средние века. Так, во Франции сохранилась легенда , что бисквит придумал повар из Реймса. Когда у него осталось лишнее тесто, повар добавил в…